Zamknij
REKLAMA

Przyszedł czas na jesienne desery. Jak zrobić jabłkową tartę ze słonym karmelem?

10:00, 11.10.2018 | #ZawszeNaCzasie
REKLAMA
Skomentuj
Fot. pixabay

Jesień pachnie i smakuje jabłkami. Najlepiej w postaci pysznych deserów. Galeo radzi, jak przygotować je z cynamonem, tymiankiem oraz żelatyną. 

Jabłka to niezastąpiony składnik w kuchni. Pasują zarówno do wielu wytrawnych dań, jak i do deserów. Najprostszym z nich są pieczone jabłka, wystarczy wydrążyć gniazda nasienne z owoców, ułożyć je na natłuszczonej blasze i posypać cynamonem Galeo, który nada im wyjątkowego aromatu, a potem upiec. Na koniec posypać cukrem pudrem. Do owoców można również włożyć miód i ulubione bakalie. Łatwym, jednak wymagającym nieco więcej pracy deserem są jabłka zapiekane pod kruszonką. W żaroodpornym naczyniu wysmarowanym masłem ułożyć pokrojone w plasterki jabłka i namoczone wcześniej rodzynki, posypać najpierw cynamonem Galeo, a potem kruszonką z jednej części masła, jednej części cukru i dwóch części mąki. Piec w temperaturze 180°C przez 30-40 min. 

[ZT]10544[/ZT]

Lekkim i prostym deserem kojarzącym się z dzieciństwem są również galaretki. Do nich możemy wykorzystać zarówno sok jabłkowy, który należy wymieszać z żelatyną Galeo (1-1,5 łyżeczki na szklankę płynu), jak również starte jabłka. Można też łączyć ze sobą różne owoce, a ograniczeniem w tym zakresie jest właściwie tylko wyobraźnia. 

Tym, którzy lubią wykwintne desery, Galeo poleca natomiast jabłkową tartę ze słonym karmelem. Niezwykłym dodatkiem jest tymianek Galeo, sprawiający, że to pełne migdałów i owoców ciasto, nabiera wyjątkowego charakteru.

Jabłkowa tarta z tymiankiem i słonym karmelem

Składniki: 

Spód:

300 g mąki
200 g masła
100 g cukru
1 żółtko

Nadzienie:

4 średnie jabłka
100 g zmielonych łuskanych migdałów
100 g masła
2 jajka
100 g cukru trzcinowego
50 g mąki
2 łyżeczki tymianku Galeo
1 łyżeczka cukru wanilinowego Galeo

Karmel:

100 g cukru
200 ml wody
30 g masła
20 ml słodkiej śmietanki
szczypta soli

Przygotowanie:

Zagnieść składniki na spód, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 2h. Obrać jabłka, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić na ćwiartki. Przygotować nadzienie. Utrzeć mikserem masło dodając po łyżce cukier i cukier wanilinowy Galeo tak, żeby powstała kremowa masa. Następnie połączyć z jajkami i tymiankiem Galeo. Na koniec dodać migdały oraz mąkę i jeszcze raz dokładne wymieszać.

Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować na placek o grubości 2 cm na posypanej mąką stolnicy. Przełożyć do wysmarowanej masłem formy. Nałożyć farsz migdałowy, wcisnąć w niego ćwiartki jabłek i posypać delikatnie cukrem tak, by podczas pieczenia się skarmelizował. Piec tartę w 40-45 minut w temperaturze 180°C. 

Przygotować karmel. Na patelni gotować cukier z wodą, aż się skarmelizuje i nabierze lekko brązowego koloru. Zdjąć patelnię z palnika, dodać masło i delikatnie poruszając naczyniem poczekać, aż połączy się z cukrem. Dodać śmietankę oraz szczyptę soli i lekko podgrzewać ciągle mieszając, żeby karmel osiągnął wyraźny brązowy kolor. Polać ciasto jeszcze ciepłym karmelem (jeśli zbyt szybko zastygnie można go delikatnie podgrzać). 

Czas przygotowania: ok. 45 minut, czas pieczenia: ok. 45 min.

Koszt: ok. 25 zł 

Cynamon Galeo, tymianek Galeo oraz cukier wanilinowy Galeo znajdziemy w tradycyjnych sklepach spożywczych i sieciach lokalnych na terenie całego kraju, a także w sieciach Kaufland, Carrefour i E.Leclerc w cenie ok. 1,29 zł w opakowaniach odpowiednio: 12 g, 8 g i 15 g. 

(#ZawszeNaCzasie)
REKLAMA
REKLAMA

Komentarze (0)

Brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

Dodaj komentarz

REKLAMA
© ki24.info | Prawa zastrzeżone