Przechowywanie produktów w obniżonej temperaturze przy użyciu stołów chłodniczych

Praktycznie w każdym lokalu gastronomicznym istnieje konieczność przechowywania produktów w obniżonej temperaturze. Jednak problem się zaczyna, gdy nie mamy miejsca na duże urządzenia chłodnicze. Jak wówczas wyjść z tego impasu? Może się okazać, że zastosowanie stołów chłodniczy będzie dobrym wyjściem. W artykule tym przedstawimy Wam te rozwiązania.

Czym są stoły chłodnicze?

Stoły chłodnicze zaliczane są do grupy urządzeń chłodniczych. Co za tym idzie, maszyny te wyposażone są w agregat chłodniczy, który obniża temperaturę wewnętrzną. Zazwyczaj mieści się ona w zakresie od 0°C do 12°C. Wartości te są wystarczające do tego, aby ograniczyć procesy psucia się produktów spożywczych. Na tym aspekcie właśnie najbardziej zależy właścicielom lokali gastronomicznych, którzy coraz chętniej sięgają po te maszyny.

Kompaktowe stoły chłodnicze.

Stoły chłodnicze w porównaniu do takich urządzeń jak szafy chłodnicze są dość kompaktowe. Posiadają one znacznie mniejszą wysokość, przez to nie zajmują aż tak dużej przestrzeni, która może być wykorzystana do innych celów. Jednak naszym zdaniem najważniejszym aspektem przemawiającym za wyborem tych maszyn jest miejsce robocze. Ich górna część praktycznie zawsze pokryta jest blachą ze stali nierdzewnej lub granitem, dzięki czemu możemy wykorzystać je do przygotowania różnych potraw. W przypadku lokali, które nie mają zbyt dużej przestrzeni jest to szalenie ważny aspekt nie do pominięcia.

Rodzaje stołów chłodniczych.

Przeglądając się ofercie stołów chłodniczych, która znajduje się na rynku mogą natrafić Państwo na:

• Stoły chłodnicze z drzwiami pełnymi – ta wersja maszyn została w całości zbudowana ze stali nierdzewnej. Aby zobaczyć, co znajduje się we wnętrzu, należy otworzyć drzwiczki. Idealnie sprawdzą się one w przestrzeniach magazynowych.

• Stoły chłodnicze z drzwiami przeszklonymi – tutaj mamy do czynienia z taflą szkła, która znajduje się na drzwiach. Pozwala to od razu zobaczyć, co znajduje się w środku bez zbędnego otwierania urządzenia. Z ich pomocą możemy eksponować towar końcowemu klientowi.

Wybór odpowiedniego rodzaju stołu chłodniczego praktycznie zawsze zależy od tego, do jakich celów będzie on wykorzystywany. Dlatego przed jego zakupem warto wszystko dokładnie sobie przemyśleć.

Na co zwracać uwagę przy wyborze stołu chłodniczego?

Na rynku znajduje się wiele modeli stołów chłodniczych. Może, więc powstać pytanie, na co zwracać uwagę przy ich wyborze. Naszym zdaniem najważniejszymi cechami są:

• Wymiary zewnętrzne urządzenia – to właśnie od nich zależy, jaką przestrzeń będziemy musieli posiadać w swoim lokalu. Powinniśmy dokładnie zmierzyć maszynę. W szczególności, gdy zostaną otwarte drzwiczki.
• Wymiary komory chłodniczej – kolejny istotny parametr, który wpływa na ilość miejsca do naszego wykorzystania. Im większa komora, tym więcej przedmiotów będziemy mogli umieścić we wnętrzu.
• Pojemność – dla ułatwienia producenci podają także pojemność w litrach, abyśmy mogli lepiej to sobie wyobrazić.
• Ilość półek – platformy służą nam do układania różnych produktów. Ich większa ilość pozwala lepiej zarządzać dostępnym miejscem.
• Zużycie energii – stoły chłodnicze włączone są 24 h / dobę. Co za tym idzie ich zużycie energii elektrycznej będzie istotne przy obniżaniu kosztów.
• Zakres temperaturowy – w zależności od wybranego modelu zakres temperatury panujący we wnętrzu może być różny. Musimy wziąć to pod uwagę.

Kupowanie stołów chłodniczych.

Po przeczytaniu tego artykułu posiadają już Państwo wiedzę, aby świadomie zakupić stół chłodniczych. W zależności od swoich preferencji możecie wybrać się do stacjonarnej hurtowi wyposażenia gastronomicznego w Waszym mieście bądź skorzystać ze sklepu internetowego. W przypadku, gdybyście zdecydowali się na ten drugi wariant, zapraszamy pod adres: www.wyposazenie-sklepowe.pl. Znajdziecie tam bogatą ofertę urządzeń w bardzo atrakcyjnych cenach. My dziękujemy już za uwagę i do następnego razu!