Witamina K – co warto o niej wiedzieć?

Witamina K jest substancją rozpuszczalną w tłuszczach, która warunkuje zdrowie układu kostnego i odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi. Często zapominamy, jak ważna dla organizmu jest witamina K – jej niedobór może powodować poważne zaburzenia, dlatego należy zwracać szczególną uwagę na to, by każdego dnia dostarczać odpowiednie dawki tego dobroczynnego związku.

Witamina K i jej rodzaje

Istnieją trzy rodzaje witaminy K:

• Witamina K1 (filochinon),
• Witamina K2 (menachinon),
• Witamina K3 (menadion), stanowiąca syntetyczny analog naturalnej substancji.

Witamina K1 występuje głównie w zielonych warzywach liściastych. Odgrywa ona kluczową rolę w procesie krzepnięcia krwi i wpływa pozytywnie na kondycję szkieletu. Menachinon znajdziemy głównie w produktach pochodzenia zwierzęcego, a także w fermentowanych potrawach z soi. Witamina K w takiej formie doskonale wspiera kości, serce i zmniejsza ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2.

Czy witamina K może hamować rozwój cukrzycy typu 2?

Naukowcy przebadali ponad 38 tysięcy dorosłych kobiet i mężczyzn, aby udowodnić istotną rolę witaminy K w zapobieganiu rozwoju cukrzycy typu 2. Na początku doświadczenia wszyscy uczestnicy byli zdrowi. Część z nich zażywała suplementy witaminowe. Po dziesięciu latach monitorowania okazało się, że ludzie przyjmujący najwięcej witaminy K1 mierzyli się z niższym ryzykiem zapadalności na cukrzycę – w ich przypadku prawdopodobieństwo spadło o 19%. Dzienne spożycie dodatkowych 10 mcg witaminy K2 zmniejszało ryzyko cukrzycy typu 2 o kolejne 7%. To doświadczenie pokazało, że witamina K może przyczyniać się do zachowania zdrowia przez długi czas. Przełomowe badanie otwarło naukowcom drogę do poszukiwania związków pomiędzy odpowiednią suplementacją a ograniczeniem zachorowań na cukrzycę.

Gdzie znajdziemy witaminę K?

Witamina K znajduje się w wielu produktach spożywczych. Zbilansowana i zdrowa dieta powinna zaspokoić dzienne zapotrzebowanie na tę substancję, zarówno w przypadku osób jedzących mięso, jak i wegetarian. Najlepsze źródła cennego tego związku to na przykład:

• jarmuż,
• brukselka,
• szpinak,
• wątróbka,
• mięso,
• fermentowane produkty sojowe.

Włączenie witany K do diety jest dość prostym zadaniem – wystarczy zadbać, aby w codziennych posiłkach znalazły się zielone warzywa liściaste lub potrawy mięsne. Co zrobić, gdy w naszym jadłospisie nie ma miejsca na te produkty? W takim przypadku warto sięgnąć po bezpieczne i sprawdzone suplementy diety np. firmy Aura Herbals.

Suplementacja witaminy K – dla kogo?

Każdy z nas może wykazywać nieco inne zapotrzebowanie na witaminę K. Codzienna podaż tej substancji jest uwarunkowana wiekiem, płcią oraz ogólnym stanem zdrowia. Najczęstsze objawy niedoboru witaminy K to nieprawidłowa krzepliwość krwi, trudno gojące się rany, sińce oraz zaburzenia pracy jelit. Jeśli podejrzewasz u siebie awitaminozę, skonsultuj się z lekarzem lub dietetykiem. Specjalista zdiagnozuje przyczynę niedoboru, a w razie potrzeby zaleci suplementację.