Miód to naturalny produkt spożywczy wytwarzany przez pszczoły. Jego cenne właściwości znane były już w starożytności. Miód wykorzystywany był w medycynie i w kosmetyce. Miód to produkt o szerokim działaniu odżywczym i prozdrowotnym. Regularnie spożywany miód wzmacnia odporność organizmu. Zawiera substancje o działaniu podobnym do działania antybiotyków, Posiada działanie przeciwbakteryjne, przeciwzapalne, przeciwutleniające, hamuje też namnażanie się komórek nowotworowych.
Spożywanie miodu poleca się osobom cierpiącym na choroby serca i układu krążenia. Wiele korzyści przyniesie osobom z nadciśnieniem tętniczym, z chorobą niedokrwienną serca, po zawałach serca, z miażdżycą naczyń krwionośnych.
Miód można stosować w chorobach skóry i ranach. Ma właściwości przeciwbólowe, przyspiesza gojenie się ran, owrzodzeń, odmrożeń i oparzeń. Miód stanowi też dodatek do wielu kosmetyków.
Miody mają wiele odmian. W zależności od pochodzenia dzielimy je na nektarowe (kwiatowe) i spadziowe. Miody nektarowe powstają z nektaru roślin. Zazwyczaj posiadają jasną barwę oraz charakterystyczny dla danej rośliny zapach.
Miody spadziowe powstają ze spadzi drzew iglastych lub liściastych. Są bardziej gęste niż miody nektarowe. Miód ze spadzi liściastej posiada barwę ciemnożółtą, natomiast miód ze spadzi iglastej ma kolor ciemny, posiada też zielonkawy odcień.
Miód gryczany
Miód gryczany powstaje z kwiatów gryki. Posiada ostry smak. Jest jednym z najzdrowszych miodów, sprawdza się w leczeniu niedokrwistości, ze względu na działanie oczyszczające i odtruwające polecany jest osobom mającym problemy z wątrobą. Zawiera duże ilości rutyny, dzięki czemu wzmacnia naczynia krwionośne. Ma też dużo żelaza, magnezu, witamin.
Miód lipowy
Miód lipowy jest wytwarzany z nektaru z kwiatu lipy. Działa przeciwgorączkowo oraz napotnie, dlatego powinno się sięgać po niego podczas grypy i przeziębienia. Uważany jest za najsmaczniejszy z miodów.
Miód akacjowy
Miód akacjowy posiada słodki smak i zapach. Często stosowany jest jako słodzik. Jest bogactwem szybko przyswajanych przez organizm węglowodanów. Dlatego warto stosować go przy przewlekłym zmęczeniu czy w stanach wyczerpania organizmu. Zwalcza infekcje bakteryjne, łagodzi dolegliwości żołądkowe.
Miód wielokwiatowy
Miód wielokwiatowy to najpopularniejszy rodzaj miodu. Ma wszechstronne zastosowanie. Można nim zastąpić cukier, posiada działanie antybakteryjne, wzmacnia układ odpornościowy.
