W ubiegły czwartek, 10 października, w Akademii Szkolnictwa AS Inowrocław odbyły się zajęcia praktyczne z rozbioru gęsi, które poprowadził Wojciech Grześkowiak, nauczyciel przedmiotów kulinarnych. 

Wydarzenie zorganizowano w ramach przygotowań do obchodów Święta Niepodległości, podczas którego gęsina jest tradycyjnie serwowana w wielu regionach Polski, w tym na Kujawach.

W warsztatach uczestniczyły również panie z Koła Gospodyń Wiejskich Olszewice, od lat współpracujące z placówką. Zajęcia te stanowiły cenną okazję dla uczniów, aby nabyć praktyczne umiejętności związane z obróbką gęsiny, która odgrywa ważną rolę w polskiej kuchni regionalnej. 

[FOTORELACJA]4807[/FOTORELACJA]

Uczniowie mieli możliwość poznania poszczególnych etapów rozbioru gęsi, od separacji mięsa, po przygotowanie składników do dalszej obróbki kulinarnej.

Gęsina, jako mięso bogate w białko, nienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy z grupy B, jest szczególnie ceniona za swoje walory smakowe i odżywcze. Przygotowanie wymaga odpowiednich umiejętności, które uczniowie mieli okazję zdobyć podczas warsztatów.

[ZT]42896[/ZT]

[ZT]42891[/ZT]